La Denominazione di Origine Protetta Sardegna rappresenta il riconoscimento di un prodotto profondamente legato al territorio e alla tradizione della nostra terra.
La selezione delle olive e l'adozione di tecniche di lavorazione legate alla tradizione permettono di ottenere un prodotto che risponde ai requisiti previsti dal disciplinare della D.O.P. Sardegna.
Il marchio D.O.P. garantisce il rispetto di precise regole relative all'origine e alla produzione, valorizzando la qualità e l'identità dell'olio legato al territorio sardo.
Un olio che racconta la Sardegna attraverso la sua terra, le sue olive e la sua tradizione.
La ricchezza dell'olivicoltura sarda.
La cultivar più rappresentativa della Sardegna, capace di donare carattere e intensità aromatica.
Contribuisce all'equilibrio del gusto con delicate note aromatiche.
Una varietà tradizionale che arricchisce il profilo sensoriale dell'olio.
Cultivar storica della Sardegna che completa il blend con eleganza.
La combinazione delle quattro varietà permette di ottenere un prodotto dalle elevate proprietà organolettiche, che si distingue all’assaggio per le sue caratteristiche aromatiche e sensoriali, con un piacevole sapore fruttato e sentori di amaro e piccante.
Le olive provengono esclusivamente dalle aree previste dal disciplinare.
La produzione è sottoposta a rigorosi controlli lungo tutta la filiera.
Un patrimonio agricolo tramandato nel tempo e valorizzato dalle aziende del territorio.
